Buen pan del día anterior, leche con azúcar, canela en polvo y brandy. Remojamos bien el pan en la leche endulzada con el brandy. Después, lo pasamos por huevo y dejamos que se impregne por completo.
Colocamos el pan en la cesta de la freidora, a ser posible sobre un molde de silicona o de aluminio. Programamos inicialmente 15 minutos a 200°C. A mitad de la cocción, les damos la vuelta y bajamos la temperatura a 175°C. Una vez terminado el proceso, las retiramos de la freidora y dejamos que se enfríen cubiertas con papel de cocina.
Quedan muy bien y evitamos el aceite. Estoy muy contento con el resultado y con lo limpia que queda la cocina.
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