Pollo
con
pasas y vino Málaga
Pechugas
de pollo. O la parte que a uno más le guste.
Un
puñado de pasas de Corinto. Por aquello de las pipas.
Un
vasito de vino Málaga.
Zumo
de olivas.
Poquito
de sal.
Pizca
de pimienta.
Poquito
de nuez moscada.
4/5
hilos de azafrán.
En
una sartén doramos bien el pollo que previamente habremos
salpimentado. Cuando lo tengamos dorado, agregamos el vino de Málaga;
las pasas, la nuez moscada y el azafrán. Dejamos reducir a fuego
suave. Ya lo tenemos listo. A la mesa.
Buen
apetito.
